नेशनल कमीशन फॉर प्रोटेक्शन ऑफ चाइल्ड राइट्स (NCPCR) की सिफारिशों के बाद जारी निर्देश, बच्चों के बीच उच्च चीनी की खपत से जुड़े बढ़ते स्वास्थ्य मुद्दों से निपटने के लिए एक व्यापक पहल का हिस्सा है।
सीबीएसई अधिसूचना के अनुसार, अत्यधिक चीनी सेवन को टाइप 2 मधुमेह, मोटापा, दंत समस्याओं और बच्चों में अन्य चयापचय विकारों के मामलों की बढ़ती संख्या में एक प्रमुख योगदानकर्ता के रूप में पहचाना गया है। वर्तमान डेटा इंगित करता है कि चीनी 4 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए दैनिक कैलोरी का सेवन का 13% है, और 11 से 18 वर्ष की आयु के लोगों के लिए 15% – विश्व स्वास्थ्य संगठन की 5% की अनुशंसित सीमा से अधिक का काम करता है।
“चीनी की अत्यधिक खपत न केवल मधुमेह के जोखिम को बढ़ाती है, बल्कि मोटापे, दंत समस्याओं और अन्य चयापचय संबंधी विकारों में भी योगदान देती है, अंततः बच्चों के दीर्घकालिक स्वास्थ्य और शैक्षणिक प्रदर्शन को प्रभावित करती है,” परिपत्र ने कहा।
ऐसे कैसे चलेगा? स्कूल क्या करेंगे?
नए दिशानिर्देशों के तहत, सभी सीबीएसई-संबद्ध स्कूलों को ‘चीनी बोर्ड’ स्थापित करने की आवश्यकता होती है जो स्पष्ट, दृश्यमान जानकारी प्रदान करते हैं:
- बच्चों के लिए अनुशंसित दैनिक चीनी का सेवन
- आमतौर पर खपत भोजन और पेय पदार्थों में चीनी सामग्री
- अत्यधिक चीनी की खपत के स्वास्थ्य जोखिम
- सुगंधित उत्पादों के लिए स्वस्थ विकल्प
इसके अलावा, स्कूलों को छात्रों को खाने की आदतों और चीनी के सेवन को कम करने के दीर्घकालिक लाभों के बारे में छात्रों को शिक्षित करने के लिए जागरूकता सेमिनार और कार्यशालाओं का आयोजन करना चाहिए।
स्कूलों को निर्देश दिया गया है कि वे निर्धारित ऑनलाइन लिंक के माध्यम से 15 जुलाई, 2025 तक पीडीएफ प्रारूप में गतिविधियों के फोटोग्राफिक साक्ष्य के साथ एक संक्षिप्त रिपोर्ट प्रस्तुत करें।
Fssai ने जमीनी कार्य किया
जबकि निर्देश को एक प्रगतिशील कदम के रूप में स्वागत किया जा रहा है, इस बारे में सवाल उठाए जा रहे हैं कि इस तरह की पहल को अब केवल अब रोल आउट क्यों किया जा रहा है। विशेष रूप से, भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने 4 सितंबर, 2020 को जारी एक राजपत्र अधिसूचना के माध्यम से स्वस्थ स्कूल वातावरण के लिए पहले से ही आधार तैयार किया था। विनियमन अनिवार्य स्कूलों को:
- संतुलित आहार को बढ़ावा देने वाले बोर्ड और पोषक तत्वों पर जानकारी
- संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, जोड़े गए शर्करा और सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थों की बिक्री और विपणन निषेध
- सुनिश्चित करें कि ऐसे उत्पाद स्कूल परिसरों के 50 मीटर के भीतर नहीं बेचे जाते हैं
इन पहले के नियमों के बावजूद, कार्यान्वयन असंगत रहा है, अनुपालन और जागरूकता सुनिश्चित करने के लिए नए सिरे से प्रयासों को प्रेरित करता है। देरी को देखते हुए, FSSAI दैनिक अभ्यास में इन दिशानिर्देशों को लाने के लिए ऐसे सभी बोर्डों और संस्थानों के साथ बातचीत शुरू करता रहा।
इसके लिए FSSAI ने CBSE के साथ चर्चा शुरू की, Kendriya vidyalayas (KV) और नवोदय विद्यायालायस के आयुक्तों ने इन निर्धारित चरणों को लागू करने के साथ -साथ स्कूलों में “स्वास्थ्य क्लब” शुरू करने का अनुरोध किया।
विशेषज्ञ का लेना
स्वास्थ्य विशेषज्ञ और शिक्षक समान रूप से सीबीएसई की नई पहल को बचपन के मोटापे और जीवन शैली रोगों की बढ़ती सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंता को संबोधित करने के लिए एक महत्वपूर्ण उपाय के रूप में देखते हैं।
अधिक से अधिक पोषण साक्षरता को बढ़ावा देकर, पहल का उद्देश्य छात्रों को सूचित भोजन विकल्प बनाने के लिए सशक्त बनाना है जो उनके शैक्षणिक प्रदर्शन और दीर्घकालिक कल्याण का समर्थन करते हैं।
